Pinhão

Descrição:

O pinhão é a semente comestível da pinha, de árvores como o pinheiro-bravo (Pinus pinaster) e o pinheiro-manso (Pinus pinea). Têm uma forma oval ou cônico, e são relativamente pequenos, entre 1 a 2 centímetros de comprimento.

Benefícios nutricionais:

Os pinhões são uma boa fonte de proteínas, vitamina E, vitamina K, magnésio, atuam como antioxidante, vitamina A, entre outros.

Dicas de preparação:

Cozinhar os pinhões em água com sal é uma maneira clássica de prepará-lo. Primeiro, remova a casca dura, coloque os pinhões em água salgada e cozinhe até que estejam macios, isso pode levar de 15 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos pinhões. Asse os pinhões no forno para realçar seu sabor. Retire a casca antes de assar. A panela de pressão é uma opção rápida para cozinhar pinhões, retire a casca, coloque os pinhões na panela de pressão com água e sal, e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos após a pressão ser atingida. Faça um purê de pinhão cozinhando-o até que esteja macio e, em seguida, processe no liquidificador ou processador de alimentos, adoce ou adicione temperos, como sal e pimenta, conforme o gosto.

Dicas de conservação:

Armazene os pinhões num local fresco e seco para evitar a formação de mofo ou ranço. A exposição ao calor e luz solar direta pode acelerar a sua deterioração. Se dentro de recipientes herméticos, melhor a sua conservação.

Devolução:

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