Beterraba | 250g

Descrição:

A Beterraba é um tubérculo de cor bem carregada e com um sabor bem vincado, geralmente vermelha, embora existam variedades que possam ser amarelas, brancas ou listradas. Apesar do seu intenso sabor, é muito nutritiva!

Benefícios Nutricionais:

As beterrabas são uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitamina C, potássio, magnésio e ferro.

Dicas de Preparação:

Comece por lavar bem a beterraba sob água corrente, removendo os resíduos agarrados. Opcionalmente pode retirar a pele da beterraba. Corte em cubos ou fatias, cubos menores tendem a cozinhar mais rapidamente.

Podem ser cozidas em água a ferver, assadas no forno, cozidas a vapor, ou trituradas para batidos ou sumos.

Também é uma excelente opção consumir as beterrabas em sopas ou fazer humus, substituindo (ou adicionanado) o grão pela beterraba.

Dicas de Conservação:

Ao armazenar beterrabas, separe as folhas, deixando apenas alguns centímetros dos caules.

As folhas sugam a humidade das raízes, acelerando a sua deterioração.

Guarde as beterrabas num local fresco e escuro, evite armazena-la em locais muito quentes ou expostas à luz direta, ou perto de frutas que libertam etileno, como maçãs e pêras, pois acelera a sua deterioração.

Não descasque a beterraba antes de armazena-la, a pele ajuda a proteger as raízes e a evitar a perda da humidade.

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